明天就是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)了，國(guó)家質(zhì)檢總局日前公布了對(duì)208種粽子產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)抽查結(jié)果，產(chǎn)品抽樣合格率為90.9%。主要質(zhì)量問(wèn)題是部分產(chǎn)品大腸菌群不合格，“喬家柵”等五種粽子被列入黑名單。
此次共抽查了北京、天津、上海、浙江、四川等17個(gè)省、直轄市、自治區(qū)133家企業(yè)生產(chǎn)的208種產(chǎn)品(不涉及出口)，產(chǎn)品抽樣合格率為90.9%，比去年有明顯提高。特別是大型企業(yè)、品牌知名度高的企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品總體質(zhì)量穩(wěn)定。
上海喬家柵飲食食品發(fā)展有限公司喬家柵牌豆沙粽、四川龍旺食品有限公司龍旺牌豬肉粽、佛山市順德區(qū)占里欣得食品有限公司欣得食品牌五香咸肉粽、南京盛豐湖州粽子廠肉粽、四川小石齋貿(mào)易有限公司小石齋牌豬肉粽子(真空包裝類)等五種粽子被查出質(zhì)量不合格。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題有：一是部分產(chǎn)品大腸菌群不合格；二是個(gè)別產(chǎn)品超范圍超量使用食品添加劑；三是抽查中有個(gè)別產(chǎn)品的棕葉中銅含量實(shí)測(cè)值超出合理范圍。抽查中還有個(gè)別產(chǎn)品酸價(jià)超標(biāo)。
針對(duì)抽查中反映出的主要質(zhì)量問(wèn)題，國(guó)家質(zhì)檢總局已責(zé)成有關(guān)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進(jìn)行處理、限期整改。并針對(duì)大腸菌群超標(biāo)、超范圍超量使用食品添加劑、棕葉中銅含量過(guò)高的問(wèn)題，加大查處力度，開(kāi)展專項(xiàng)治理整頓。
專家提醒，消費(fèi)者要選購(gòu)有廠名、廠址、生產(chǎn)日期的粽子；購(gòu)買真空包裝的粽子，如果有漏氣或鼓氣現(xiàn)象則不要購(gòu)買；觀察粽子形態(tài)應(yīng)粽角端正，扎線松緊適當(dāng)，無(wú)明顯露角，粽體無(wú)外露。剝?nèi)ヴ杖~，粽體具有應(yīng)有的色澤，外觀有光澤。無(wú)雜質(zhì)，無(wú)夾生，不得有霉變、生蟲(chóng)和其它外來(lái)污染物；食用時(shí)若感到口味不正，不要食用，粽子應(yīng)具有粽葉、糯米及其它谷類食物應(yīng)有的香味，不得有酸敗、發(fā)霉、發(fā)餿等異味。
