葉嘯

　　時(shí)隔近兩個(gè)月，金鑼此前被質(zhì)疑去向成謎的“問(wèn)題冷凍肉”再度變得燙手。

　　4月1日，德州(臨邑)金鑼肉制品有限公司一作業(yè)車(chē)間內(nèi)曾發(fā)生氨氣泄漏事故。事發(fā)當(dāng)時(shí)，該冷凍庫(kù)正在進(jìn)行出庫(kù)作業(yè)，庫(kù)內(nèi)有已包裝好的速凍肉成品16.175噸。但對(duì)于這批產(chǎn)品是否已被污染、程度如何的疑問(wèn)，金鑼公司迄今為止仍無(wú)法拿出一份證明其是否已經(jīng)被污染的檢測(cè)報(bào)告。

　　對(duì)于遲遲不能公布檢測(cè)報(bào)告的原因，金鑼集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》：“目前還沒(méi)有針對(duì)氨氣污染的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，因此無(wú)法形成檢測(cè)報(bào)告，也無(wú)法公布。”

　　對(duì)此，在昨日金鑼集團(tuán)發(fā)布的一份澄清聲明中，該公司表示其正在“積極協(xié)同政府主管部門(mén)，尋求山東省和國(guó)家相關(guān)權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)檢測(cè)” 。聲明還稱：“由于我國(guó)還沒(méi)有檢測(cè)氨氣對(duì)食品影響的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，此次檢測(cè)也不屬于國(guó)標(biāo)法規(guī)定檢測(cè)范圍內(nèi)的項(xiàng)目，雖經(jīng)過(guò)多方一個(gè)多月的努力，但短期內(nèi)仍無(wú)法形成最終檢測(cè)報(bào)告。”

　　記者隨即聯(lián)系了金鑼提到的國(guó)家相關(guān)權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)——中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院食品安全研究所，但截至發(fā)稿時(shí)尚未得到回復(fù)。

　　一位長(zhǎng)期關(guān)注食品安全的業(yè)內(nèi)人士對(duì)記者表示，“除非量特別大，氮元素與蛋白質(zhì)和油脂等形成了酯化反應(yīng)，否則的確很難檢測(cè)。”

　　“早知如此我還不如不做什么檢測(cè)，一個(gè)月前就銷(xiāo)毀結(jié)束了。”金鑼內(nèi)部一位熟悉此事的管理層這樣說(shuō)道。

　　在金鑼集團(tuán)提供的上述聲明中，金鑼表示將“對(duì)所有相關(guān)產(chǎn)品做無(wú)害化銷(xiāo)毀處理”。但對(duì)于處理的方式、時(shí)間和地點(diǎn)，金鑼表示由于還在和政府溝通，因此尚不能給出具體答復(fù)。