不銹鋼炊具新國(guó)標(biāo)被指降低門(mén)檻

　　此前鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的蘇泊爾“問(wèn)題鍋”事件因?yàn)殚T(mén)檻更低的新國(guó)標(biāo)漸趨平息。昨日，記者從相關(guān)渠道了解到，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品(GB9684-2011)》(下稱(chēng)“新國(guó)標(biāo)”)已發(fā)布實(shí)施，新國(guó)標(biāo)適用于不銹鋼的食具容器及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用工具、設(shè)備。由于新國(guó)標(biāo)未對(duì)錳的遷移限量作出規(guī)定，此前被檢查出錳含量超標(biāo)、鎳含量不達(dá)標(biāo)的蘇泊爾“問(wèn)題鍋”得以“復(fù)活”，目前在國(guó)美和蘇寧等賣(mài)場(chǎng)開(kāi)始重新上架。

　　記者了解到，新國(guó)標(biāo)對(duì)所用不銹鋼中鉻、鎳、鎘、砷等重金屬的遷移量做出了明確限定。炊具制造企業(yè)表示新標(biāo)準(zhǔn)鼓勵(lì)使用新材料，對(duì)材料放寬了，但放寬有兩個(gè)原則：一是不生銹，二是對(duì)人體沒(méi)有害。不過(guò)，新國(guó)標(biāo)仍未對(duì)此前爭(zhēng)論最激烈的錳元素含量做出限制。

　　值得注意的是，新國(guó)標(biāo)的出臺(tái)直接為此前爆發(fā)問(wèn)題的蘇泊爾“正名”，國(guó)美和蘇寧昨日透露，由于產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)，賣(mài)場(chǎng)沒(méi)有理由再不上架，“蘇泊爾的鍋具3天前重新開(kāi)始上架了”，在國(guó)美的賣(mài)場(chǎng)，銷(xiāo)售人員告訴記者。蘇泊爾昨日回復(fù)本報(bào)記者稱(chēng)，蘇泊爾將嚴(yán)格按照新標(biāo)準(zhǔn)要要求來(lái)組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，但就未透露此前“問(wèn)題鍋”事件的后續(xù)信息。

　　業(yè)界還普遍質(zhì)疑，新國(guó)標(biāo)降低門(mén)檻與蘇泊爾的身份不無(wú)關(guān)系，作為參與不銹鋼食具容器新標(biāo)準(zhǔn)起草的唯一一家企業(yè)，不排除蘇泊爾在標(biāo)準(zhǔn)起草過(guò)程中從自身利益最大化的角度出發(fā)。

　　雖然新國(guó)標(biāo)認(rèn)為不銹鋼中的錳基本對(duì)人體無(wú)害，但專(zhuān)家還是提醒消費(fèi)者，不銹鋼器具不適宜長(zhǎng)期燉湯或長(zhǎng)期存放含水、含鹽的食物。

　　(記者 劉新宇)