中廣網(wǎng)濟(jì)南1月21日消息 (山東臺(tái)記者 翁平亞) 據(jù)中國之聲《央廣新聞》報(bào)道，最近，媒體報(bào)道了一些火鍋店的潛規(guī)則——使用化學(xué)原料做出美味湯料。在山東，不少火鍋店的生意因?yàn)樾侣剤?bào)道受到嚴(yán)重影響。
濟(jì)南飲食業(yè)協(xié)會(huì)的一位工作人員告訴記者，“化學(xué)火鍋”和地溝油一樣早就存在了，只是最近媒體報(bào)道出來大家才剛知道。記者實(shí)地暗訪發(fā)現(xiàn)，化學(xué)添加劑在濟(jì)南依然很旺銷。在濟(jì)南天橋附近的一處食品添加劑店，記者成功地購買了一瓶重500克的“飄香香精”，除了這種“飄香香精”外，常用的還有“辣椒精”“肉香精”等添加劑，價(jià)格在30塊錢以上，貴的七八十塊錢。這些東西做火鍋或者麻辣燙都用得到。不過，目前火鍋底料的國家標(biāo)準(zhǔn)遲遲沒有出臺(tái)，這讓化學(xué)火鍋底料的鑒定遇到了難題。化學(xué)火鍋底料里面到底含有什么有毒的成分？目前還沒有明確的答案。
化學(xué)火鍋曝光后，記者是探訪了多家火鍋店，包括一些大型的連鎖火鍋店，發(fā)現(xiàn)媒體的報(bào)道確實(shí)對(duì)濟(jì)南火鍋店的生意造成了很大的影響。在濟(jì)南舜玉路上，一家經(jīng)營(yíng)好幾年的火鍋店生意最近有點(diǎn)冷清，去年的時(shí)候由于生意火爆，老板把隔壁一家商鋪盤過來經(jīng)營(yíng)。而最近由于客流減少，這家火鍋店只好把去年盤過來的那間商鋪轉(zhuǎn)租出去了。我在濟(jì)南街頭隨機(jī)采訪了幾位市民對(duì)“化學(xué)火鍋”的看法，一些市民表示以前經(jīng)常吃火鍋，自從出現(xiàn)化學(xué)火鍋后，很少再吃了，改去飯店吃炒菜。