屬復合調味料，上海工商已對涉嫌虛假宣傳問題展開調查
記者 陳里予
晨報訊 由晨報在滬上率先報道的味千拉面“骨湯門”事件又有新的進展。上海相關部門2日公布“味千拉面”湯料問題的初步調查結果：其湯料濃縮液的主要成分是“豬骨湯精”，由山東泰安一家食品企業生產；同時，工商部門已介入調查“味千拉面”涉嫌虛假宣傳。
根據調查，“味千拉面”湯料濃縮液的主要成分是一種“豬骨湯精”，生產企業為山東泰安京日丸善食品工業有限公司；“豬骨湯精”被運到西蓋米食品(上海)有限公司后，添加調味料等，制作成湯料濃縮液，然后再送往上海領先餐飲管理有限公司，并配送到各家“味千拉面”門店。
上海食品藥品監管部門表示，“豬骨湯精”屬于復合調味料，監管部門對相關產品的生產許可證及配料表進行了檢查，目前尚未發現“味千白湯”中有添加違禁的食品原料，已就味千拉面相關食品的安全性等問題開展進一步調查，其中一項就是對“味千湯料濃縮液”的成分進行抽檢，調查結果將于近日向社會公布。
上海工商部門表示，“味千拉面”關于產品鈣含量等廣告內容會誤導消費者，工商部門對此密切關注，目前已對企業涉嫌虛假宣傳的問題展開調查。味千發言人此前曾回應，味千湯料非粉劑勾兌，而是通過熬制工藝生成了高品質的味千湯料濃縮液，隨后配送到餐廳通過一定的比例還原成味千白湯。
因“骨湯門”事件已經深陷“信任危機”的味千拉面，日前再被翻出舊賬，味千拉面曾在包裝面的面料里違規添加食品添加劑山梨糖醇和丙二醇，被罰款78.66萬元。根據當時的《食品添加劑使用衛生標準》，“山梨糖醇(液)”的使用范圍不包括面制品。受此一系列事件的影響，從7月25日起，港股味千拉面的股價暴跌，跌幅超過30%。
