瘋漲

　　繼大蒜價(jià)格瘋漲之后，昨日國內(nèi)部分地區(qū)干辣椒每公斤價(jià)格與去年同期相比從7元漲到42元，在廣州羅沖圍批發(fā)市場，來自四川、湖南等地的干辣椒價(jià)格也上漲了2至3倍。商家反映辣椒今年產(chǎn)量不高，很難拿到貨。不過有批發(fā)市場人士透露，近期辣椒價(jià)格上漲屬于恢復(fù)性上漲，價(jià)格上漲如此之高與甲流因素導(dǎo)致辣椒采購量加大以及人為炒作有關(guān)。

　　“去年7元/公斤的湖南干辣椒，昨日在廣州市場上的批發(fā)價(jià)最貴能賣到42元/公斤，而且價(jià)格還要上漲。”昨日，來自湖北的張女士在羅沖圍某副食品批發(fā)市場采購作料時(shí)，被湖南的干辣椒的價(jià)格嚇了一跳。

　　記者昨日在東川新街市看到，指天椒價(jià)格已漲到20元/斤，而10天前價(jià)格為15元，漲幅超過30%。不過，其他辣椒價(jià)格穩(wěn)定，如尖椒3元/斤，燈籠椒3.5元/斤，彩椒從4.5元/斤漲到5元/斤。記者昨日來到羅沖圍一帶的新糧油、東旺等副食品批發(fā)市場。湖南某貿(mào)易公司的總經(jīng)理許先生說，“以前各地農(nóng)家催著我收貨，現(xiàn)在是我要求他們給點(diǎn)貨，廣州冬天打邊爐的店很旺，銷量正出現(xiàn)井噴。”為了擴(kuò)展貨源，許先生以“廣州辣王”的名義，在中國辣椒網(wǎng)發(fā)帖求購新青辣椒30噸。

　　影響：川湘菜館暫不漲價(jià)

　　在廣州，辣椒價(jià)格大幅上漲，影響最大的是川菜館和湘菜館。在廣州擁有十幾家分店的湘菜館洞庭土菜館消費(fèi)的主要是指天椒，“我們一個(gè)月十幾家店采購指天椒的量為100多斤。一個(gè)月前，這種辣椒才4元/斤，但昨日已漲到7元/斤，這個(gè)價(jià)格是歷史新高。”

　　知名川菜館陶然居也表示：“最近干辣椒價(jià)格貴得離譜。”據(jù)介紹，川菜館主要消費(fèi)的是干辣椒，一個(gè)月一家店的采購量就達(dá)到3噸多，一個(gè)月前這種辣椒的價(jià)格為2.9元/斤，但是這幾天已漲到9元/斤，漲幅高達(dá)2倍。

　　不過，這些酒樓均表示，菜價(jià)菜牌是定期更改的，不會(huì)因?yàn)槟撤N原材料價(jià)格上漲而上調(diào)菜價(jià)。

　　原因分析：種植面積縮小 產(chǎn)量普跌30% 有人囤貨炒作

　　湖南某貿(mào)易公司的總經(jīng)理許先生說，2007年和2008年的辣椒種植面積持續(xù)增加，去年最便宜的才4元/公斤。今年農(nóng)民大幅度縮小辣椒面積，河南、河北等辣椒主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量普遍下跌30%，產(chǎn)地都沒有貨了。

　　他說，今年的辣椒產(chǎn)量沒有去年多，而且不排除有人惡意囤積辣椒。“炒完了大蒜之后開始炒辣椒了。最近我聽到有客戶說，辣椒可以制成藥用辣椒精、辣椒素，不僅可以抵御甲流，還能起到殺菌的作用。客戶進(jìn)貨的數(shù)量比平時(shí)都大，大概在一百多噸左右。”

　　在江南果菜批發(fā)市場，有商戶表示，“最近有人放風(fēng)，一大批大蒜炒家涌進(jìn)了辣椒市場。”一位做批發(fā)生意的大戶直言，“不少商家正囤積貨源，待合適時(shí)機(jī)再高價(jià)出售。”

　　國內(nèi)部分地區(qū)：去年7元/公斤 今年42元/公斤

　　羅沖圍批發(fā)市場：價(jià)漲兩三倍

　　傳言 辣椒可殺菌抵御甲流 大蒜炒家涌入辣椒市場

　　市場 客戶進(jìn)貨量增至百多噸 批發(fā)商要向農(nóng)戶求貨 川湘菜館辣椒成本漲2倍