2008年4月28日上午，衛(wèi)生部就第40屆食品添加劑法典委員會(huì)會(huì)議召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，介紹中國(guó)代表團(tuán)食品添加劑方面相關(guān)議案及取得的成果，并回答記者提問(wèn)。

　　會(huì)議共討論了13個(gè)議題，主要涉及食品添加劑法典通用標(biāo)準(zhǔn)（GSFA）、食品用香料使用準(zhǔn)則、用作加工助劑物質(zhì)使用原則的建立及名單修訂、食品添加劑國(guó)際編碼系統(tǒng)的修訂、食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)和建議JECFA優(yōu)先評(píng)價(jià)的食品添加劑名單等。

　　1．食品添加劑法典通用標(biāo)準(zhǔn)（GSFA）進(jìn)一步完善

　　會(huì)議涉及GSFA的議題包括三個(gè)方面：食品添加劑使用規(guī)定的進(jìn)展、食品分類(lèi)系統(tǒng)的更新、將商品標(biāo)準(zhǔn)中所有食品添加劑規(guī)定整合到GSFA。委員會(huì)討論通過(guò)了15種食品添加劑的近300條食品添加劑使用規(guī)定，將提交于2008年7月召開(kāi)的第31屆CAC會(huì)議，在第8步采納。

　　GSFA的食品分類(lèi)系統(tǒng)，尤其是豆制品分類(lèi)體系將更加合理，將商品標(biāo)準(zhǔn)中食品添加劑的規(guī)定整合到GSFA，使GSFA成為食品法典領(lǐng)域食品添加劑使用唯一參考依據(jù)的工作獲得進(jìn)一步推進(jìn)。這些成果極大推進(jìn)了整個(gè)GSFA的完善，對(duì)于指導(dǎo)各成員國(guó)安全合理使用食品添加劑具有重要意義。

　　2．食品香料使用指南將提交CAC通過(guò)

　　會(huì)議對(duì)食品用香料使用指南進(jìn)行了認(rèn)真討論，對(duì)香料相關(guān)定義、香料使用的一般原則、需要采取危險(xiǎn)性管理措施的香料物質(zhì)、衛(wèi)生要求、標(biāo)簽、香料的JECFA評(píng)價(jià)和質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)等均做出了進(jìn)一步規(guī)定。其中，特別強(qiáng)調(diào)香料的使用不應(yīng)對(duì)消費(fèi)者的健康帶來(lái)危害：供食品使用的香料應(yīng)該達(dá)到一定的純度規(guī)格；必須在良好生產(chǎn)條件下使用香料物質(zhì)；對(duì)香料生產(chǎn)過(guò)程中使用的非香料成分的食品添加劑規(guī)定了能夠保證香料質(zhì)量的最低量等。如果香料或香料中某些成分可能引起健康關(guān)注時(shí)，必須在危險(xiǎn)性評(píng)估的基礎(chǔ)上采取相應(yīng)的危險(xiǎn)性管理措施，如建立最大限量等。

　　通過(guò)討論，委員會(huì)同意將該指南提交第31屆CAC大會(huì)采納。該指南正式采納實(shí)施后，將指導(dǎo)和規(guī)范香料的使用，避免由于香料物質(zhì)的使用給消費(fèi)者健康帶來(lái)危害。

　　中國(guó)提議：應(yīng)該明確含鋁食品中添加劑的使用限量

　　在討論本項(xiàng)議題時(shí)，中國(guó)代表團(tuán)向大會(huì)表達(dá)了對(duì)于含鋁食品添加劑的關(guān)注，建議應(yīng)當(dāng)在最新風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果的基礎(chǔ)上，對(duì)食品類(lèi)別中未制定相應(yīng)使用限量的含鋁食品添加劑明確限量。這一提議得到了許多代表團(tuán)的支持，大會(huì)采納了該建議并要求WHO/FAO國(guó)際食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（JECFA）進(jìn)一步開(kāi)展評(píng)估。我國(guó)目前正在開(kāi)展食品中各類(lèi)含鋁添加劑使用情況的監(jiān)測(cè)，衛(wèi)生部將密切關(guān)注JECFA的評(píng)估進(jìn)展，結(jié)合我國(guó)監(jiān)測(cè)和膳食暴露數(shù)據(jù)開(kāi)展專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。