本報(bào)訊 (記者 張立平 實(shí)習(xí)生 安萍) 為進(jìn)一步健全完善食品安全鏈條，國(guó)家對(duì)不合格食品退市將有新規(guī)定，《高風(fēng)險(xiǎn)不合格食品召回制度》有望年內(nèi)正式實(shí)施，對(duì)包裝食品，散裝、裸裝食品，現(xiàn)場(chǎng)制作食品和農(nóng)產(chǎn)品將根據(jù)其不同特點(diǎn)實(shí)施分類監(jiān)管，并對(duì)消費(fèi)安全危害大的食品探索按風(fēng)險(xiǎn)度進(jìn)行管理。

　　隨著生活水平的提高，超市已經(jīng)成為市民購(gòu)物的重要場(chǎng)所。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前部分超市仍存在食品安全問題：生鮮食品沒有注明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、保質(zhì)期，冷凍食品達(dá)不到規(guī)定的冷藏溫度，現(xiàn)場(chǎng)制作食品衛(wèi)生條件欠佳等。為提高超市食品安全質(zhì)量，國(guó)家有關(guān)部門要求，加強(qiáng)食品質(zhì)量日常監(jiān)測(cè)和快速檢測(cè)，對(duì)超市等重點(diǎn)交易場(chǎng)所實(shí)行定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，對(duì)包裝食品，散裝、裸裝食品，冷凍食品，現(xiàn)場(chǎng)制作食品和農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品根據(jù)其不同特點(diǎn)實(shí)施分類監(jiān)管，并對(duì)消費(fèi)安全危害大的食品探索按風(fēng)險(xiǎn)度進(jìn)行管理。今年年內(nèi)，所有超市企業(yè)都要實(shí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬、質(zhì)量承諾、不合格食品退市等自律制度。對(duì)確定退市的食品，區(qū)分不同情況處理，可以返回的要返回生產(chǎn)廠家或者供貨商，不能返回的必須銷毀，并對(duì)退市食品做記錄，做到有據(jù)可查。嚴(yán)防將不合格食品改頭換面，通過超市再次流入消費(fèi)者手中。食品容器、食品添加劑、洗滌劑、消毒劑等與食品安全密切相關(guān)的7大類產(chǎn)品也將納入質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度管理，從而更加有效地保障食品安全以及消費(fèi)者健康安全。超市在工商部門的指導(dǎo)下，逐步建立健全消費(fèi)糾紛處理機(jī)制，有條件的超市企業(yè)可以開辟解決消費(fèi)糾紛的綠色通道。