信報訊（記者陳燕）按規定本該簽年夜飯協議，可飯店餐館就是只收訂金不簽協議；吃完飯本該開發票，可餐館卻說開發票加收１０％的手續費……業內人士提醒，如遇到商家不開發票，可向稅務部門舉報。
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只收訂金不簽協議

??昨天，記者走訪了多家餐館，均被告知收取訂金即可，不用再簽協議。而如果顧客堅持要簽協議，餐館才會簽下協議。

??在幾家餐館，記者詢問年夜飯是否簽訂協議，被告知拿著訂金收據就可以了，年夜飯一定都按菜譜的標注實行。但當記者問到若是沒有順當地吃到飯怎么處理，工作人員一方面極力保證不會出現問題，一方面卻表示當天的情況只能當天處理，目前還沒有出臺相關措施。
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開發票要加收服務費

??不少市民在吃完年夜飯后都有這樣的經歷，中小餐館一到開發票的時候就變臉，或是說不能開發票，如果開票的話得加收服務費，或是表示發票用完，還沒領來等。

??據業內人士透露，此舉就是為了逃稅，部分餐館費盡心思，有的老板以“發票用完，還沒領來”為借口拒絕給消費者開發票；還有的用送一條毛巾、送一道小菜等小恩小惠來堵消費者的嘴，目的就是不給發票。

??據介紹，經營戶的用票量越少，現金量則越大，偷稅就越多。而地稅部門是按照其發票月用量向經營者足額提供發票的，不存在沒有印好、領不到或過期的現象。

??為此，業內人士提醒消費者，當發現假有獎發票或遇到商家拒給有獎發票時，應立即向稅務部門舉報，或讓商家出具憑據以當作投訴的證據。
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包裝成套餐無法點菜

??“只能選套餐，不能點菜。”餐館的這項不成文的規定，讓不少想在年夜飯吃出新鮮感的市民碰了一鼻子灰。對于餐廳的這項規定，不少消費者都紛紛質疑其為霸王條款。

??記者在采訪中發現預訂年夜飯均不能點菜。多數餐廳飯店對待年夜飯的原則都是：只有規格，不能點菜。例如一家中檔次酒樓有三種規格的年夜飯，分別是５８０元、６８０元、８８０元一桌；而高檔飯店最貴的一桌則要千余元甚至幾千元。

??至于為什么不能點菜，餐館的相關負責人紛紛解釋，年夜飯客人多，便于統一操作、提高服務效率等等。但不少顧客認為，過年如果不能吃到自己喜歡的菜，會覺得非常遺憾，飯店這么做，是限制了顧客的自主權。