醬油是每個(gè)家庭不可缺少的調(diào)味品。為保證沈陽(yáng)市醬油的產(chǎn)品質(zhì)量，沈陽(yáng)市質(zhì)監(jiān)局于2011年1月20日～2011年2月17日對(duì)沈陽(yáng)市所屬轄區(qū)內(nèi)的醬油生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，共抽查產(chǎn)品11批次，合格10批次，產(chǎn)品合格率90.9％。
本次監(jiān)督抽查的醬油產(chǎn)品中，有一批次沈陽(yáng)市三富醬油廠生產(chǎn)的釀造醬油（生產(chǎn)日期2010-12-13）菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)實(shí)測(cè)值為68000cfu/mL，是標(biāo)準(zhǔn)值2倍多。菌落總數(shù)大小反映了食品受生物性污染的程度，食品受污染愈嚴(yán)重，細(xì)菌總數(shù)愈多。
2011年沈陽(yáng)市醬油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查匯總表
受檢企業(yè)名稱 | 標(biāo)注企業(yè)地址 | 受檢產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 不合格項(xiàng)目 | 標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定 | 檢驗(yàn)實(shí)測(cè)值 |
沈陽(yáng)紅梅調(diào)味品有限公司 | 沈陽(yáng)市鐵西衛(wèi)工北街44號(hào) | 特制醬油 | 500mL/瓶 | 合格 | | | | |
沈陽(yáng)青花副食釀造（集團(tuán)）有限責(zé)任公司 | 沈陽(yáng)輝山農(nóng)業(yè)高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)輝山大街128號(hào) | 青花醬油王 | 400mL/袋 | 合格 | | | | |
沈陽(yáng)粒粒香農(nóng)副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)銷售有限公司 | 遼寧孟家綠色食品開(kāi)發(fā)區(qū) | 六必居餃子醬油 | 350mL/瓶 | 合格 | | | | |
沈陽(yáng)市佳佳調(diào)味品有限公司 | 沈陽(yáng)市高新區(qū)前榆路8號(hào) | 黃豆醬油 | 合格 | | | | ||
沈陽(yáng)市中順食品釀造有限公司 | 沈陽(yáng)市皇姑區(qū)陵?yáng)|鄉(xiāng)方溪村 | 老抽王醬油 | 620mL/瓶 | 合格 | | | | |
沈陽(yáng)市三合居調(diào)味品廠 | 沈陽(yáng)市于洪區(qū)沈遼路309號(hào) | 黃豆醬油 | 320mL/袋 | 合格 | | | | |
沈陽(yáng)市于洪區(qū)原汁醋廠 | 沈陽(yáng)市于洪區(qū)洪湖北街 | 黃豆醬油 | 350mL/袋 | 合格 | | | | |
沈陽(yáng)市洪光調(diào)味品廠 | 新民市前當(dāng)堡鎮(zhèn)本街 | 黃豆醬油 | 350mL/袋 | 合格 | | | | |
沈陽(yáng)市遼中縣宏達(dá)食品釀造廠 | 遼中縣迎賓路蒲安街33號(hào) | 珍真醬油 | 800mL/瓶 | 合格 | | | | |
沈陽(yáng)市興盛副食品廠 | 沈陽(yáng)市遼中縣劉二堡鎮(zhèn)劉南村 | 好醬油 | 300mL/袋 | 合格 | | | | |
沈陽(yáng)市三富醬油廠 | 沈陽(yáng)市于洪區(qū)馬三家街道永安村 | 釀造醬油 | 350mL/袋 | 不合格 | 菌落總數(shù) | ≤30000cfu/mL | 68000cfu/mL |
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