為進(jìn)一步深入開(kāi)展原材料管理專(zhuān)項(xiàng)整治工作，6月19日，黃埔質(zhì)監(jiān)在廣州統(tǒng)一企業(yè)有限公司開(kāi)展食品生產(chǎn)溯源現(xiàn)場(chǎng)演練活動(dòng)，轄區(qū)19家食品生產(chǎn)企業(yè)37名質(zhì)量負(fù)責(zé)人參加觀摩。演練隨機(jī)抽取了1批次產(chǎn)品，重點(diǎn)圍繞原材料、銷(xiāo)售等10個(gè)環(huán)節(jié)，縱向到邊、橫向到底開(kāi)展溯源，共提取各種資料178份，總計(jì)耗時(shí)7小時(shí)。演練受到與會(huì)人員高度好評(píng)，達(dá)到預(yù)期效果。
本次演練觀摩活動(dòng)，一方面，搭建了企業(yè)間學(xué)習(xí)交流的平臺(tái)，讓中小企業(yè)學(xué)習(xí)到先進(jìn)的生產(chǎn)管理方式，學(xué)會(huì)解決自身在追溯抽樣方式、步驟等容易出現(xiàn)的問(wèn)題，提升了企業(yè)對(duì)質(zhì)量全過(guò)程管控的能力，達(dá)到“以大帶小”的幫扶作用。另一方面，樹(shù)立了企業(yè)標(biāo)桿，體現(xiàn)政府監(jiān)管和企業(yè)自管的自信心，邁開(kāi)了轄區(qū)大型、優(yōu)質(zhì)支柱產(chǎn)業(yè)企業(yè)向同行、向社會(huì)公開(kāi)管理“家底”的第一步。
