文/黃星星

　　3月19日，中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行從湖南省長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，近日，長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市文明辦、市消費(fèi)者委員會(huì)、市飲食安全協(xié)會(huì)共同發(fā)布《長(zhǎng)沙市“新文明餐桌”倡議書》，全文如下：

　　餐桌文明體現(xiàn)城市文明程度，關(guān)乎你我健康。為防范和減少交叉感染及食源性疾病傳播，倡導(dǎo)健康、文明、安全的用餐方式，市文明辦、市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市消費(fèi)者委員會(huì)、市飲食安全協(xié)會(huì)向您發(fā)出如下倡議：

一、使用“公筷公勺”

　　“公筷公勺”配起來(lái)。公共用餐場(chǎng)所應(yīng)在醒目位置張貼使用公筷公勺提示，設(shè)置“公筷公勺架”，引導(dǎo)消費(fèi)者自覺(jué)使用公筷公勺，根據(jù)餐桌規(guī)格、用餐人數(shù)、菜品類型等，擺放相應(yīng)數(shù)量的公筷公勺，有條件的可制作帶有“公”字標(biāo)識(shí)的公筷公勺。

　　“公筷公勺”用起來(lái)。家庭用餐時(shí)，自覺(jué)使用公筷公勺，有條件的家庭可實(shí)行分餐制。鼓勵(lì)孩子盡早獨(dú)立進(jìn)食，杜絕大人咀嚼后喂食孩子、用自已的筷子為他人夾菜等不衛(wèi)生行為。外出就餐時(shí)，主動(dòng)要求餐飲店配備相應(yīng)的公筷公勺。

　　“公筷公勺”管起來(lái)。餐飲服務(wù)企業(yè)、門店、公共食堂要嚴(yán)格做好公筷公勺清洗、消毒，設(shè)置公筷公勺專用存放區(qū)，火鍋類餐飲服務(wù)應(yīng)在餐桌上將“生料公筷”分開(kāi)，切斷疾病“口口相傳”的源頭。

二、拒食野生動(dòng)物

　　樹(shù)立正確的保護(hù)野生動(dòng)物觀念，自覺(jué)遵守《野生動(dòng)物保護(hù)法》等法律法規(guī)，充分認(rèn)識(shí)食用野生動(dòng)物的健康風(fēng)險(xiǎn)，摒棄食用野生動(dòng)物的陋習(xí)，自覺(jué)抵制“野味”、拒食“野味”，主動(dòng)檢舉揭發(fā)非法加工、銷售、食用野生動(dòng)物等違法行為，樹(shù)立健康文明餐飲新風(fēng)尚。

三、堅(jiān)持“光盤行動(dòng)”

　　以“光盤”為榮。點(diǎn)餐時(shí)，適度適量，吃飽為好，不剩菜不剩飯。在餐桌上張貼“珍惜糧食、光盤行動(dòng)”等溫馨提示，提供“半份菜”服務(wù)，滿足不同消費(fèi)者的需求，減少浪費(fèi)。

　　以“打包”為榮。提倡自備飯盒，做到剩菜剩飯打包，自覺(jué)抵制“舌尖上的浪費(fèi)”。餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)提供環(huán)保餐盒和打包服務(wù)，為消費(fèi)者打包剩余食物提供便利。

　　以“節(jié)儉”為榮。弘揚(yáng)勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)，杜絕好面子、講排場(chǎng)、大操大辦等浪費(fèi)行為。就餐時(shí)，合理安排菜品和食物數(shù)量，養(yǎng)成節(jié)儉文明的健康飲食習(xí)慣。

　　小餐桌，展現(xiàn)大文明。讓我們積極行動(dòng)起來(lái)，從小事做起，從自身做起，養(yǎng)成用餐新風(fēng)尚、健康好習(xí)慣!(供稿：長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)管局)