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湖南南縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局召開學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)

2025-03-03      文/陳基 黃星星   點(diǎn)擊：次

　　進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理，近日，湖南省益陽市南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局召開學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)，全縣各中小學(xué)、幼兒園負(fù)責(zé)人和平臺(tái)食材采購操作人員參會(huì)，重點(diǎn)圍繞食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)、風(fēng)險(xiǎn)防控、供應(yīng)商配送及食材采購平臺(tái)操作開展系統(tǒng)培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)會(huì)上，該縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合《落實(shí)食品安全主體責(zé)工作指南》，明確校方須建立“校長主責(zé)、食安總監(jiān)督責(zé)、食安員履職”三級(jí)責(zé)任體系，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，完善食品加工、留樣及餐具消殺記錄臺(tái)賬。同時(shí)，結(jié)合實(shí)際案例，深入分析食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，指導(dǎo)學(xué)校如何有效識(shí)別、評(píng)估和控制風(fēng)險(xiǎn)，提升應(yīng)急處置能力。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，食品安全是底線，校園食品安全更是重中之重，要嚴(yán)格執(zhí)行準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)資質(zhì)審核和產(chǎn)品質(zhì)量把控，建立完善的配送管理體系。下一步，南縣市場(chǎng)監(jiān)管局將切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，常抓不懈，嚴(yán)把校園食品關(guān)。

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