今年以來，楚雄州質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品生產(chǎn)監(jiān)管工作緊緊圍繞“抓質(zhì)量、保安全、促發(fā)展、強質(zhì)檢”的指導(dǎo)方針，采取了多項措施，為彝州食品安全保駕護航。

    一是落實監(jiān)管責(zé)任。按照年初制定的食品生產(chǎn)監(jiān)管計劃，細(xì)化分解工作任務(wù)，明確工作目標(biāo)、責(zé)任單位，按照定區(qū)域、定企業(yè)、定人員、定任務(wù)、定責(zé)任的原則實施網(wǎng)格化管理，并要求企業(yè)嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任承諾。

    二是嚴(yán)格實施風(fēng)險分析。配合國家質(zhì)檢總局和省局對全州豆制品、茶葉、蜜餞、掛面、炒貨食品、淀粉制品、食用植物油、糕點、飲料、油脂制品、醬油、白酒、淀粉制品、蜂蜜、乳制品、豆制品等產(chǎn)品進行風(fēng)險監(jiān)測檢驗，主要對可能添加的非食用物質(zhì)、易濫用食品添加劑、重金屬、農(nóng)藥殘留、其他危害人體健康物質(zhì)進行檢測。

    三是嚴(yán)格實施準(zhǔn)入制度。進一步加強對食品生產(chǎn)許可受理、審查等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，按時限完成補正、受理、核查、材料上報等工作，及時發(fā)放食品生產(chǎn)許可證書，對紙質(zhì)材料按照一戶一檔的要求建立檔案，及時更新數(shù)據(jù)。

    四是嚴(yán)格日常監(jiān)管和專項整治。強化證后監(jiān)管，嚴(yán)格獲證食品和食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)年度報告審查和食品添加劑備案；結(jié)合全州食品企業(yè)現(xiàn)狀，開展食品非法添加劑和濫用食品添加劑、餐廚廢棄物、桶裝飲用水、地溝油、肉制品、酒類、調(diào)味料、鮮糧制品等專項整治，并加大對乳制品和含乳食品的監(jiān)管力度。

    五是嚴(yán)格食品質(zhì)量監(jiān)督抽查。截至目前，已對白酒、茶葉、炒貨食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、冷凍飲品、配制酒、啤酒、乳制品、蔬菜制品、肉制品、糕點、大米、掛面等產(chǎn)品開展了省級和州級監(jiān)督抽查。

    （楚雄州質(zhì)監(jiān)局）